delonghi咖啡机怎么用delonghi咖啡机使用方法介绍 详解

德龙咖啡机凭借其卓越的意大利工艺和智能设计，成为众多咖啡爱好者的首选。掌握正确的delonghi咖啡机使用说明不仅能充分释放其潜能，制作出媲美咖啡馆的香醇饮品，更能延长机器寿命。本文将从开箱准备、核心功能操作（如研磨调节、饮品选择、奶泡制作）、深度清洁维护到故障排除，结合ECAM、Magnifica、Dedica等热门系列实例，提供一份详尽、权威、即学即用的操作指南，助您轻松驾驭您的德龙咖啡机，享受完美的居家咖啡时光。

       拥有一台德龙(Delonghi)咖啡机意味着将意大利咖啡文化带入家中。无论是功能强大的全自动系列如ECAM，便捷的半自动Magnifica，还是时尚紧凑的Dedica，其卓越性能和丰富功能都需要正确的操作与维护才能充分发挥。一份详尽、权威的delonghi咖啡机使用说明是开启完美咖啡体验的关键。本文将以德龙官方操作手册和维护指南为核心依据，结合不同型号的实际操作案例，为您拆解从初次使用到日常享用的每一步。

       一、 开箱准备与首次启动：奠定完美基础

       初次使用前的准备工作至关重要，直接影响后续体验和机器寿命。首先，移除所有外包装和运输保护材料，仔细检查主机、水箱、豆仓盖、滴水盘、咖啡渣盒、咖啡手柄（半自动/手动款）、量勺、清洁刷等配件是否齐全无损。其次，彻底清洁可接触水的部件：用温水和中性洗涤剂清洗水箱、滴水盘、咖啡渣盒、奶缸（如有），并用清水彻底冲洗干净晾干。切勿使用研磨清洁剂或放入洗碗机清洗。最后，将机器放置在平稳、通风、远离热源和儿童可及的地方，确保背部或侧面预留足够散热空间（通常建议10cm以上），并连接符合当地标准的电源。

       案例1：ECAM 22.110.SB全自动咖啡机 - 首次开机后，屏幕会引导进行语言选择，随后自动进入冲洗程序。此时需在水箱加满清水（切勿加咖啡豆或咖啡粉），让机器运行完整冲洗流程，以清除出厂残留物。完成后，屏幕提示“准备就绪”。

       案例2：Magnifica S ECAM 22.110.B半自动咖啡机 - 首次使用前，需手动进行“盲冲”排气：不装咖啡粉，将手柄锁入冲泡头，下方放好接水容器，启动冲泡程序约10秒，重复2-3次，排出管路中空气。然后进行水箱清洗和冲洗程序。

       案例3：Dedica Style EC685.M 泵压式咖啡机 - 首次使用需特别注意：在水箱加满清水，将蒸汽旋钮旋转至开启位置（无需连接蒸汽管），下方放好接水容器，打开电源并按下单杯或双杯按钮，让热水从蒸汽棒和冲泡头同时流出约1分钟，以充分排气和冲洗内部管道。

       二、 咖啡豆与咖啡粉的选择与填装：风味的起点

       德龙咖啡机通常兼容咖啡豆和预磨咖啡粉。使用咖啡豆能获得最佳新鲜度。选择中度烘焙、新鲜烘焙（烘焙日期在1个月内）的阿拉比卡豆或拼配豆风味更佳。将咖啡豆倒入豆仓（通常位于机器顶部），注意不要超过最大容量线（MAX）。豆仓盖需盖紧以防咖啡豆受潮氧化。若使用预磨咖啡粉，需关闭豆仓研磨功能（如有此设置），并打开位于豆仓侧面或下方的粉仓盖（粉槽），用量勺（通常一勺约7g）取粉填入。注意粉量需根据粉碗大小调整，切忌过量填压导致萃取阻力过大。

       案例1：ECAM系列全自动 - 豆仓容量通常较大（如250g以上），可一次放入较多豆子。机器内置锥形研磨器，自动从豆仓取豆研磨。若需使用预磨粉，需在菜单中设置“使用预磨咖啡粉”选项，并在粉仓口放入粉。

       案例2：Magnifica S 手动款 - 豆仓用于存储咖啡豆并自动研磨。粉仓则作为使用预磨粉的备用入口。用户可根据需求选择。使用粉时，需将手柄取下，将预磨粉倒入手柄粉碗中。

       案例3：Dedica系列（无豆仓） - 此类机型仅支持咖啡粉。将咖啡粉（约7-9g）填入随机配备的单杯或双杯粉碗中，使用压粉器均匀施力压平（压粉力度适中，表面平整即可）。

       三、 研磨度调节：解锁萃取平衡的关键

       研磨粗细度是影响咖啡萃取的核心变量之一。德龙咖啡机的研磨器通常提供多档调节（如5-13档不等）。基本原则是：研磨过粗，水流过快，咖啡淡薄酸涩；研磨过细，水流受阻，咖啡苦涩且易堵塞。理想状态是萃取时咖啡液流速稳定，呈粘稠的蜂蜜状，25-30秒内萃取出30ml意式浓缩（Espresso）。初次使用建议从中间档位开始尝试。

       案例1：ECAM 290.75.SB (LatteCrema) - 研磨旋钮位于豆仓底部或侧面。数字越小（如1），研磨越细；数字越大（如13），研磨越粗。制作Espresso建议从6档开始，观察流速（理想时间约25秒出30ml），若过快则调细1档，过慢则调粗1档。

       案例2：Magnifica Evo ECAM 290.61.B - 研磨度可通过控制面板或旋钮调节。若使用深烘焙豆（油脂丰富），为避免过萃苦涩，可尝试稍粗研磨（如7档）；浅烘焙豆（酸质明亮）则可用稍细研磨（如5档）提升醇厚度。

       案例3：使用预磨粉 - 如果购买的是适合意式咖啡机的预磨粉（通常标注为“Espresso Grind”），则无需调节机器研磨度。但若流速不理想（过快或过慢），说明该粉的研磨度可能不完全匹配您的机型，需更换品牌或自行调整研磨粗细（若使用磨豆机）。

       四、 水箱注水与水质要求：不可忽视的细节

       取下水箱，使用干净的饮用水注满。德龙官方强烈推荐使用过滤水或软化水。自来水中的矿物质（尤其是钙镁离子）是水垢的主要来源，长期使用硬水会严重堵塞机器内部管路和加热系统，导致性能下降甚至损坏。务必避免使用蒸馏水、纯净水或矿泉水。蒸馏水/纯净水因缺乏矿物质，反而可能腐蚀金属部件；矿泉水则通常硬度较高。水箱有最大水位线（MAX），不要超过。注水后确保水箱正确卡回原位。

       案例1：配备AquaClean滤芯的机型（如ECAM 44.660.S） - 在注水前，需先将专用AquaClean滤芯浸入水中激活（按说明浸泡几分钟），然后装入水箱的滤芯槽。这能有效减少水垢和氯气，改善水质，并显著延长机器除垢周期（官方称可达5000杯）。

       案例2：无水处理滤芯的机型 - 务必自行对水进行预处理。最便捷方式是使用带滤芯的净水壶（如Brita）过滤自来水后再注入水箱。

       案例3：Dedica EC685 - 水箱位于机器后部，容量约1升。由于该机型加热块较小，对水垢更敏感，更需坚持使用过滤水。当机器提示“REFILL WATER”时，即使水箱还有少量水，也应取出注满，避免水泵空抽损坏。

       五、 制作基本意式浓缩咖啡（Espresso）：核心技艺

       意式浓缩是所有意式咖啡饮品的基础。确保机器已预热完成（通常电源灯常亮或屏幕显示就绪）。对于全自动机型，在控制面板上选择“Espresso”图标或按钮。机器会自动完成研磨、填压、萃取过程。观察咖啡液应呈深棕红色，表面覆盖一层金黄色的油脂（Crema），流速稳定。半自动/手动机型则需：将填好粉并压好的手柄垂直对准冲泡头，旋转锁紧至感觉阻力明显增大（约在30度左右位置，不同机型手感略有差异）。将预热好的咖啡杯放在滴水盘上对应出水口下方。按下单杯（约40ml）或双杯（约80ml）按钮开始萃取。理想萃取时间约25-30秒出30ml单份浓缩。萃取结束后，及时取下手柄并敲掉咖啡渣饼。

       案例1：ECAM全自动一键萃取 - 选择“Espresso”程序，默认出液量约为40ml。用户可通过长按按钮进入“个性化设置”菜单，调整该程序的咖啡粉量、研磨度（部分型号）、出水量（如调整为30ml或50ml）和温度，保存为个人偏好。

       案例2：Magnifica S手动手柄萃取 - 锁紧手柄后，按下冲泡键。观察萃取状态：若前几秒无液体流出（称为预浸泡），随后咖啡液呈细流稳定流出，形成丰厚Crema，约25秒出30ml，则为成功。若瞬间大量喷溅（Channeling），可能是粉量不足、布粉不平或压粉不均。

       案例3：Dedica EC685泵压式 - 按下单杯或双杯键开始萃取。其压力约15Bar。注意：若萃取时压力指针未进入理想区间（通常绿色区域），或流速过快/过慢，需调整研磨度或粉量。萃取完成后，立即取下手柄清理残渣，避免粉饼粘住冲泡头滤网。

       六、 制作长杯咖啡（Lungo/Americano）：稀释的艺术

       Lungo（长萃）是通过延长萃取时间，用更多水通过相同粉饼萃取出的咖啡（约110ml-150ml），风味较Espresso更柔和但可能稍苦。Americano（美式）则是先萃取标准Espresso，再加热水稀释而成（约180ml-240ml），更接近滴滤咖啡的口感。

       案例1：ECAM全自动制作Lungo - 直接选择控制面板上的“Lungo”按钮。机器会自动使用更多水进行萃取。同样可个性化设置出水量（如120ml或150ml）。

       案例2：ECAM全自动制作Americano - 部分高端型号（如ECAM 650.85.MS）有专门的“Americano”程序：先萃取出Espresso，然后自动从热水口加入设定量的热水。若无此程序，可先做一杯Espresso，再用机器的“热水”功能向杯中加热水。

       案例3：Dedica EC685制作Americano - 先用Espresso手柄萃取一份浓缩咖啡倒入大杯中。然后使用机器侧面的独立热水旋钮/按钮，向大杯中注入所需量的热水（注意：热水功能需等待加热，通常有独立指示灯）。

       七、 使用手动奶泡系统（Panarello Wand）：打造绵密奶泡

       德龙多数半自动和部分全自动机型配备手动蒸汽棒（通常带有Panarello奶泡套）。制作卡布奇诺或拿铁前需打发牛奶。选用全脂冷牛奶（4°C左右），倒入不锈钢奶缸约1/3到1/2满（留出膨胀空间）。按下蒸汽功能键，等待蒸汽就绪指示灯亮起（或屏幕提示）。取下蒸汽棒保护套（如有），短暂放出冷凝水（约1-2秒，至蒸汽干燥强劲）。将蒸汽棒尖端浸入牛奶液面下约1cm，完全打开蒸汽旋钮。保持奶缸稳定，形成牛奶漩涡。当奶泡体积接近所需（温度约60-65°C，手感烫但可短暂触碰奶缸），立即关闭蒸汽旋钮。取下奶缸，用湿布立即擦拭蒸汽棒外部，并再次短促放气清洁内部。最后将奶泡倒入咖啡中。

       案例1：Magnifica Evo ECAM 290.61.B - 蒸汽旋钮位于机身侧面。蒸汽就绪后（蒸汽图标闪烁变常亮），打开旋钮至最大。打发时注意听声音：初始是“撕拉”进气声，随后变为低沉的“轰轰”漩涡声。温度达到60°C左右时关闭。

       案例2：Dedica EC685 - 蒸汽棒较短，奶缸不宜过大。其蒸汽开关是旋钮式，旋转90度开启。打发后务必立即用湿布擦拭蒸汽棒，并旋转旋钮关闭。随后需将旋钮旋转回初始位置（通常指向咖啡杯图标），否则无法进行下一次咖啡萃取。

       案例3：奶泡过厚或过薄调整 - 奶泡过厚（像奶油）：蒸汽棒进气过多（尖端太浅）。下次打发时稍微深插一点。奶泡过薄（无绵密感）：进气不足（尖端太深）或牛奶温度过高。下次浅插并注意在60°C前完成。

       八、 使用自动奶泡系统（LatteCrema/Cappuccinatore）：一键享受

       高端全自动系列（如ECAM/Lattissima）配备自动奶泡器。将全脂冷牛奶倒入专用奶缸（通常附带），注意不要超过最大刻度线（MAX）。盖紧盖子，将奶缸正确卡入机器指定位置。在控制面板上选择所需饮品（如“Cappuccino”, “Latte Macchiato”）。机器会自动按程序先萃取咖啡，再从奶缸中吸取牛奶并打发、注入杯中，一气呵成。

       案例1：Lattissima One EN 520.B - 其标志性的胶囊式奶缸（LatteCrema System）。使用后需及时取出奶缸，取下盖子、吸管和奶泡装置，用清水彻底冲洗干净。官方建议至少每天清洗一次奶路系统。

       案例2：ECAM 290.75.SB (LatteCrema) - 同样使用可拆卸奶缸。制作完成后，机器通常会提示运行“清洁奶路”程序。此时需将奶缸换成机器附带的小型清洗容器（内装清水），按提示启动程序，冲洗内部奶管。

       案例3：饮品定制化 - 大多数带自动奶泡的机型允许个性化设置：咖啡浓度、咖啡量、奶泡量（如Cappuccino奶泡更多，Latte Macchiato牛奶更多）。在菜单中选择相应饮品后，长按按钮进入设置调整。

       九、 饮品定制与个性化设置：打造专属风味

       德龙咖啡机通常提供丰富的个性化选项，让咖啡更贴合个人口味。常见的可调参数包括：咖啡浓度（粉量）、咖啡出液量（水量）、饮品温度、研磨度（部分型号）、奶泡量（自动奶泡机型）。这些设置通常通过长按某个饮品按钮进入调整菜单完成。

       案例1：调整Espresso浓度（ECAM系列） - 长按“Espresso”按钮约5秒，进入设置菜单。使用+/-键调整“咖啡强度”（通常1-7档），数字越大粉量越多，咖啡越浓。调整后按确认键保存。

       案例2：调整出水量（Magnifica Evo） - 在个性化设置中，找到“水量”选项。例如，将单杯Espresso从默认40ml调整为35ml（更浓郁）或45ml（更柔和）。同样可调整Lungo、热水等的水量。

       案例3：设置饮品温度 - 在系统设置菜单中，找到“咖啡温度”或“饮品温度”选项（通常有低、中、高三档可选）。喜欢烫口咖啡可选择高温档。注意高温可能增加水垢生成速度。

       十、 日常清洁维护：保证品质与寿命

       每日清洁是保持咖啡美味和机器健康的基础。每次制作咖啡后：清空滴水盘和咖啡渣盒（建议每天至少一次，避免溢出）。冲洗滴水盘、咖啡渣盒和水箱（若水用完）。用湿布擦拭机器外壳和冲泡区域（全自动的冲泡口，半自动的冲泡头滤网）。每周清洁：取下冲泡组件（全自动机型通常有提示或按键弹出，如ECAM的“CLEAN”键），用温水冲洗掉咖啡渣和油脂，并用小刷子清洁细小缝隙。按说明书要求浸泡清洗冲泡组件（部分型号需用专用清洁液）。清洁奶路系统（自动奶泡机型）：每次使用后冲洗奶缸及配件，并按照屏幕提示运行“清洁奶路”程序（使用清水或专用清洁液）。

       案例1：全自动冲泡单元清洗（ECAM） - 当屏幕提示“清洁冲泡单元”图标时（或至少每周一次），在滴水盘位置放好容器，按“CLEAN”键，机器会自动运行冲洗程序。完成后，取出冲泡单元（按说明解锁），用温水彻底冲洗并刷净，晾干后装回。

       案例2：蒸汽棒清洁（半自动/手动） - 每次打发奶泡后，务必立即用湿布擦拭蒸汽棒外部奶渍，然后短促开启蒸汽1-2秒（蒸汽棒下方放湿布或容器），利用蒸汽压力将内部残留牛奶冲出，防止堵塞。

       案例3：滴水盘和渣盒清洁 - 取出滴水盘和渣盒，倒掉废水残渣。用温水和中性洗涤剂清洗，特别注意清洁渣盒的滤网部分。彻底冲洗干净并晾干后装回机器。不要忽略滴水盘背面的浮子，确保其活动自如。

       十一、 定期除垢程序：对抗水垢的必修课

       水垢是咖啡机最大的敌人。无论使用何种水，定期除垢都必不可少。当机器屏幕出现“DESCALE”或“除垢”提示时（或根据使用频率和水质，建议每2-3个月或萃取200杯左右），必须及时进行。购买德龙官方专用除垢液（型号匹配）。清空水箱、滴水盘、咖啡渣盒。将一整瓶除垢液倒入水箱，并加清水至MAX线。将大容器放在咖啡出口和滴水盘位置。启动机器除垢程序（按说明书步骤操作，通常需同时按下特定按钮）。程序会引导分多次将除垢液溶液通过整个水路系统。完成后，彻底冲洗水箱2-3次，并运行几次“仅热水”程序（用清水），直到无异味。

       案例1：ECAM系列除垢流程 - 屏幕提示除垢时，按“OK”进入程序。按提示加入除垢液溶液。程序开始后，机器会分阶段自动出水，需按提示将容器在咖啡出口和蒸汽棒（如有）下切换，并适时倒空容器。全程约需20-30分钟。

       案例2：Magnifica S手动除垢 - 若无自动程序提示，需手动操作：将除垢液溶液注入水箱。取下手柄，在冲泡头下和蒸汽棒下放好大容器。开启热水功能，交替从咖啡出口和蒸汽棒放水，直至水箱空。重复2-3次。最后用清水彻底冲洗水路。

       案例3：使用AquaClean滤芯的机型 - 虽然滤芯显著延长除垢间隔（可达5000杯或1年），但仍需定期更换滤芯（通常每3个月或按滤芯指示器），且最终仍需要进行除垢程序，只是频率大大降低。滤芯不能完全替代除垢。

       十二、 深度清洁：冲煮组件与研磨器维护

       除日常和每周清洁外，建议每1-2个月或每萃取300杯左右进行一次更深度清洁，特别是冲泡组件内部和研磨器。使用德龙专用“冲煮组件清洁药片”或液体清洁剂。按说明将药片放入药片盒或溶解于水中，运行特定清洁程序（通常称为“强度清洁”或“去油污”程序）。此程序能溶解累积的咖啡油脂和残渣。对于研磨器，部分高端机型（如ECAM 650.85.MS）有自动清洁程序。若没有，可在豆仓无豆时，放入少量专用研磨器清洁颗粒（如Urnex Grindz），运行研磨程序进行清洁。

       案例1：运行ECAM去油污程序 - 在菜单中找到“强度清洁”或“去油污”选项。清空豆仓和咖啡渣盒，在指定位置（通常是药片盒或粉仓）放入清洁药片/倒入清洁液。启动程序，机器会自动完成热水和清洁剂的循环冲洗。

       案例2：清洁Magnifica研磨器 - 关闭豆仓，打开粉仓盖。倒入约50g专用研磨器清洁颗粒（非药片）。关闭粉仓盖。运行一次双杯咖啡程序（无杯）。完成后，丢弃接取的粉末（不可饮用）。再运行2-3次清水（不加粉）程序以彻底冲洗残留。

       案例3：手动清洁冲泡头滤网（半自动） - 关机冷却后，逆时针旋转取下冲泡头滤网（部分型号）。用温水浸泡，配合小刷子清除网孔中的咖啡渣和油脂。可偶尔用专用清洁剂浸泡去油污。彻底冲洗后装回。

       十三、 常见故障排除与提示信息解读

       遇到问题时，不要惊慌，先查看屏幕提示或指示灯状态，并参考说明书。

       案例1：提示“加水”（REFILL WATER / WATER EMPTY） - 检查水箱是否空或未安装到位。取出重新注满卡紧。若水箱有水但仍有提示，检查水箱底部感应浮子是否卡住，尝试手动拨动使其灵活。

       案例2：提示“渣盒满”（DREG DRAWER FULL） - 清空并冲洗咖啡渣盒。务必清洁渣盒两侧的电子触点，并用干布擦干。确保渣盒完全推回原位卡紧。

       案例3：咖啡流速异常（过快/过慢/不出液） - 检查研磨度是否合适（过粗则快，过细则慢/堵塞）。检查咖啡豆是否新鲜（过期豆油脂少，流速快）。检查冲泡单元是否堵塞（运行清洁程序）。对于半自动，检查粉量是否合适，压粉是否均匀。

       案例4：蒸汽不足/喷水 - 蒸汽棒需预热充分（等待就绪灯亮后再等10-20秒）。每次使用前务必短促放掉冷凝水。若蒸汽微弱或喷水，可能是蒸汽孔堵塞。用细针（如拉花针）小心疏通蒸汽孔。运行蒸汽清洁程序（如有）或手动多放蒸汽。

       十四、 长期存放注意事项

       若需长时间（超过两周）不使用咖啡机，务必进行妥善处理：清空豆仓、水箱、滴水盘、咖啡渣盒并彻底清洗晾干。运行一次完整的除垢程序（即使未提示），确保水路内无残留水垢溶液。运行几次“仅热水”程序（用清水），排空内部管道存水。对于带自动奶泡的机型，务必彻底清洗奶缸和运行奶路清洁程序，并确保奶路完全干燥。清洁机器外部。将机器存放在干燥、无尘的环境中。重新使用时，先运行1-2次冲洗程序。

       熟练掌握德龙咖啡机的操作并非难事，关键在于遵循正确的delonghi咖啡机使用说明并养成良好的清洁保养习惯。从开箱准备、水质选择、豆粉填装、研磨调节，到精准萃取意式浓缩、灵活制作各类饮品（Lungo, Americano, Cappuccino, Latte Macchiato），再到每日、每周、定期的深度清洁与除垢维护，每一步都关乎最终的咖啡风味和机器的使用寿命。参考文中针对ECAM、Magnifica、Dedica等不同系列的实例操作与维护技巧，结合您机型的说明书，您将能充分释放德龙咖啡机的潜能，持续稳定地在家享受纯正、美味的意大利咖啡体验。记住，坚持使用过滤水和及时响应机器的清洁提示，是长久保持咖啡机最佳状态的核心秘诀。